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2019年無人貨架風口對於食品企業的價值

發布人:河南鄭州GG扑克貨架廠家     發布時間:2019-07-11

  有幸做過無人貨架的數據化運營體係建設,也做過傳統食品生產企業的BI。無人貨架現在基本上都已經退出曆史舞台,那麽GG扑克還是需要反思,無人貨架的價值是什麽,難倒一點用都沒有?

2019年無人貨架風口對於食品企業的價值

  第一代:

  開放式貨架,大家隨便拿,全靠自覺自律。人如果占便宜而沒有收到懲罰,那麽他就會不斷突破底線。

  第二代:

  封閉式無人貨櫃,有RFID做識別。RFID和貨櫃的成更高,因為不可能收回成本,所以投資回報周期無限長,猩便利最後很多貨櫃都沒要,直接送給公司做儲物櫃,員工帶飯的。

  有那些參與者:

  純新企業:猩便利、果小美

  電商企業:京東、蘇寧、天貓

  互聯網企業:餓了麽、獵豹移動

  傳統企業:米老頭、

2019年無人貨架風口對於食品企業的價值

  我的分析模型:

  當時項目就我一個人做分析,需求都是自己考慮。數據存儲在MySQL中,我需要建數據倉庫,做可視化,搞BI,做培訓。一個人搞完了,不過因為數據量不大,沒得性能問題。

  貨損監控:賬實差異,看那些公司吃了不給錢,把貨櫃撤回來,避免進一步損失。

  臨期管理:無人貨櫃,很多動銷差的,上麵可能有過期食品,保障食品安全。

  安全庫存:通過動銷率,庫存周轉率,周轉天數,等指標,給采購給出采購建議,避免缺貨和庫存積壓、

  選品:通過對貨架上商品的購買時間段對商品做一個定位。區別不同商品的使用場景,下午茶,早餐,飲料,加班食品等。

  利潤分析:分析那些商品對利潤貢獻大,那些貢獻小。重點商品,重點培養。

  路徑規劃:通過鋪貨點的經緯度,做聚類,並且通過篩選,使得需要補貨的貨架亮燈。一輛車去送附近的貨架,使得行駛距離最短。

  戰略分析:通過利潤分析模型,對成本,利潤。投資回報率,投資回報周期等做分析,判斷無人貨架的未來走勢與戰略規劃。

  客戶分析:分析那些貨架銷量好,那些是GG扑克的重點客戶,那些客戶可能會流失。

2019年無人貨架風口對於食品企業的價值

  無人貨櫃失敗的原因:

  講故事:通過無人貨架,獲取線下流量。讓流量轉化為錢,賣高價值的商品,獲取利潤。首先通過小程序讓用戶買東西,用戶在小程序或者公眾號上麵停留的時間本來就很短,用戶平時不會去關注你的公眾號。除非你把你通過無人貨架把用戶沉澱到公眾號,並且把公眾號做成一個吃喝玩樂的平台,把用戶留存下來,並做活躍。把用戶從食品消費轉化到內容消費,最後再通過軟文的方式轉化到其他消費場景。新增- 活躍 - 留存,這個根本做不到。

  賺錢:GG扑克通過分析發現一次補貨的貨品價值是500元,毛利率是100元。每次補貨的運輸成本(車輛租賃、人工工資)就是100元啊,我的哥哥。其他成本比如倉庫,運營,研發,貨損 等成本。會導致你的攤子越大,你的損失會越多。場地越大,虧損越大,死的越快。

  無人貨櫃是不是就一無是處了?並沒有,他反而很值錢的就是消費者行為數據。如果懂的人,那就是無價之寶。

  我做過市場調研,會做 口味測試,品牌分析,競品分析,廣告分析,價格研究,新品研究 等。如果你把你的新品研究通過無人貨架去做研究和測試,那麽這個是很有價值的!食品企業如果開發一個新品成功,那麽這個新品就會創造巨大的利潤比如 奧利奧,娃哈哈,紅牛。失敗的話,也會浪費很多營銷成本,生產線成本。

  隻需要鋪設10個點位做維護就可以了,具體怎麽弄,我就不寫了。會用到很多市場調研的工具,spss。這個數據比起你請谘詢公司做調研 準確很多,GG扑克也做過谘詢公司的調研,那個說實話有點水。通過數據,可以成功的開發新品出來,而且會在短時間成功。